carte des fêtes

le royal

6/7 personnes

mousse chocolat noir, praliné feuilletine, biscuit macaron

Mousse chocolat 58%, caramel mou, noisettes torréfiées, ganache montée, biscuit

La Capitole

Crème diplomate vanille, framboises, biscuit joconde amande, finition aux 2 meringues flambées

4, 6 et 8 pers.

Mousse exotique, crémeux mangue-passion, dacquoise coco

Taille unique 6/7 parts

La Prosper

Mousse chocolat légère 35%, pommes cannelle, biscuit pain d’épices, croquant spéculoos

4, 6 et 8 pers.

La Rubis des Neiges

Mousse fruits rouges, crème brûlée vanille, éclats de framboises, biscuit amande

4, 6 et 8 pers.

Gâteau spécial nouvel an  » Le Royal3
Mousse chocolat noir, praliné feuilletine,

biscuit macaron

Taille unique 6-7 pers. 28€50

Omelette norvégienne

Vanille meringue flambée

Coeur croustillant meringué, biscuit amande

vanille, café, chocolat, praliné, nougatine

4/6/8 personnes