Boulangerie – Pâtisserie à Laillé

Véritable Pâtisserie Bretonne

Notre carte complète

Entremets au chocolat

saint-cado
taille de 4 à 25 personnes
Le saint Cado
Crème légère vanille, mousse chocolat noir, caramel mou au chocolat lait, biscuit amande à la nougatine.
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taille en 4/6/8 personnes
la forêt noire
biscuit chocolat aux amandes, cerises amaréna, chantilly
petit-antoine
taille en 4/6/8 personnes
Le p’tit Antoine
Chantilly chocolat au lait, ganache chocolat noir, biscuit croustillant praliné.
trio
taille de 4 à 25 personnes
Le Trio
Mousse aux 3 chocolats.
équateur
taille en 4/6/8 personnes
L’Equateur
Mousse au chocolat noir, crème brûlée, glaçage Noir Intense, biscuit macaron.

Entremets aux fruits

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taille en 4/6/8 personnes
lemon
fond sablé breton, mousse citron meringue moelleuse biscuit amande
tiramitsu fruits rouges
taille de 4 à 25 personnes
tiramitsu fruits rouges
crème mascarpone ,financier pistache, croustillant aux amandes, palet fraise.
rubis
taille en 4/6/8 personnes
Le Rubis
Mousse aux fruits rouges, crème brûlée vanille, biscuit aux amandes.
capitole
taille en 4/6/8 personnes
Le Capitole
Biscuit amande, crème mousseline vanille, framboise, meringue italienne flambée.
le-baccarat
taille de 4 à 25 personnes
Le Baccarat
Compotée de fruits rouges et poires, vanille, biscuit aux amandes.

Tartes et classiques

tarte chouq'fruits2
la tarte chouq’fruits
fond de pâte sucrée, crème mousseline vanille, chouquettes garnies de crème pâtissière, fruits frais
tarte bretonne
taille en 4/6/8 personnes
tarte bretonne
fond de pâte feuilleté, frangipane, compote de pomme, lamelles de pommes.
tarte au citron
taille en 4/6/8 personnes
tarte au citron
tarte-aux-pommes
taille en 4/6/8 personnes
La Tarte aux pommes
Egalement disponible dans d'autres parfums : poires, abricots, pomme/rhubarbe, citron, chocolat...
tarte-crumble-fruits-rouges
taille en 4/6/8 personnes
La Tarte crumble aux fruits rouges
le caprice de bretagne
taille en 4/6/8 personnes
Le Caprice de Bretagne
Abricot, gâteau Breton moelleux, cassonade, cannelle.
soufflé-aux-pommes
taille en 4/6/8 personnes
Le Soufflé aux pommes ou poires ou rhubarbe
Crème chibouste, morceaux de fruits choisis.
tarte-aux-agrumes
taille en 4/6/8 personnes
La Tarte aux agrumes
Pistache frangipane, oranges pamplemousse.
tarte-chouquettes
taille en 4/6/8 personnes
La Tarte Chouquette
Chouquettes garnies de crème chocolatée, ou autre parfum, fond de crème mousseline.
lorrain
taille en 4/6/8 personnes
Le Lorrain
Amandes caramélisées, brioche fine au beurre, crème pâtissière.

Cocktails gourmands

macarons
Les Macarons
16 parfums de fabrication maison
petits-fours-sucrés
0,80€ pièce
Les Petits fours sucrés
18 variétés
32€
La Brioche au crabe
60 toasts.
pain-surprise
26€
Le Pain surprise fraîcheur
Garniture de la mer, charcuterie, fromage. 52 pièces.
1euro pièce
Les Navettes garnies
Rustique ou briochée, fromage, charcuterie, poissons.
petits-fours-salés-canapés
canapés 1€00 pièce
Les Canapés moelleux
Assortiments de poissons, légumes, fromage, charcuterie.
petits-fours-salés
0,60€ pièce
Les Petits Fours Salés
13 variétés quiches, bouchées, feuilletés, croque-monsieur…