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Notre carte complète
Entremets au chocolat
Crème légère vanille, mousse chocolat noir, caramel mou au chocolat lait, biscuit amande à la nougatine.
Chantilly chocolat au lait, ganache chocolat noir, biscuit croustillant praliné.
Entremets aux fruits
biscuit aux amandes, crème brûlée vanille, mousse aux fruits rouges casis framboise
fond sablé, ganache chocolat blanc, fruits frais
ou alors gâteau ganache chocolat
crème mascarpone ,financier pistache, croustillant aux amandes, palet fraise.
Biscuit amande, crème mousseline vanille, framboise, meringue italienne flambée.
Tartes et classiques
fond de tarte sablé, fruits frais, crème mousseline vanille,
fond de pâte sucrée, crème mousseline vanille, chouquettes garnies de crème pâtissière, fruits frais
fond de pâte feuilleté, frangipane, compote de pomme, lamelles de pommes.
Egalement disponible dans d'autres parfums : poires, abricots, pomme/rhubarbe, citron, chocolat...
Abricot, gâteau Breton moelleux, cassonade, cannelle.
Crème chibouste, morceaux de fruits choisis.
Chouquettes garnies de crème chocolatée, ou autre parfum, fond de crème mousseline.
Cocktails gourmands
32€
La Brioche au crabe
60 toasts.
1€05 pièce
Les Navettes garnies
Rustique ou briochée, fromage, charcuterie, poissons.