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Notre carte complète
Entremets au chocolat
taille de 4 à 25 personnes
le croustillon
chocolat gianduja, pralin, riz soufflé, biscuit macaron
taille de 4 à 25 personnes
Le saint Cado
Crème légère vanille, mousse chocolat noir, caramel mou au chocolat lait, biscuit amande à la nougatine.
taille en 4/6/8 personnes
la forêt noire
biscuit chocolat aux amandes, cerises amaréna, chantilly
taille en 4/6/8 personnes
Le p’tit Antoine
Chantilly chocolat au lait, ganache chocolat noir, biscuit croustillant praliné.
taille de 4 à 25 personnes
Le Trio
Mousse aux 3 chocolats.
taille en 4/6/8 personnes
L’Equateur
Mousse au chocolat noir, crème brûlée, glaçage Noir Intense, biscuit macaron.
Entremets aux fruits
taille en 4/6/8 personnes
le St barth
crèmeux ananas mangue, mousse cocktail caraïbe, pain de gêne pistache
taille en 4 /6 /8 personnes
le rubis
biscuit aux amandes, crème brûlée vanille, mousse aux fruits rouges cassis framboise
3€50 par personne
le gâteau lettre ou chiffre
fond sablé, ganache chocolat blanc, fruits frais
ou alors gâteau ganache chocolat
taille de 4 à 25 personnes
tiramitsu fruits rouges
crème mascarpone ,financier pistache, croustillant aux amandes, palet fraise.
taille en 4/6/8 personnes
Le Capitole
Biscuit amande, crème mousseline vanille, framboise, meringue italienne flambée.
de 4 pers à 25 pers, prendre rendez vous pour les gds évènements
Le framboisier
Selon la saison. framboises, crème mousseline légère, biscuit aux amandes.
Tartes et classiques
taille en 4/6/8 personnes
tarte aux fruits frais
fond de tarte sablé, fruits frais, crème mousseline vanille,
taille en 4/6/8 personnes
la tarte chouq’fruits
fond de pâte sucrée, crème mousseline vanille, chouquettes garnies de crème pâtissière, fruits frais
taille en 4/6/8 personnes
tarte bretonne
fond de pâte feuilleté, frangipane, compote de pomme, lamelles de pommes.
taille en 4/6/8 personnes
tarte au citron
taille en 4/6/8 personnes
La Tarte aux pommes
Egalement disponible dans d'autres parfums : poires, abricots, pomme/rhubarbe, citron, chocolat...
taille en 4/6/8 personnes
La Tarte crumble aux fruits rouges
taille en 4/6/8 personnes
Le Caprice de Bretagne
Abricot, gâteau Breton moelleux, cassonade, cannelle.
taille en 4/6/8 personnes
Le Soufflé aux pommes ou poires ou rhubarbe
Crème chibouste, morceaux de fruits choisis.
taille en 4/6/8 personnes
La Tarte aux agrumes
Pistache frangipane, oranges pamplemousse.
taille en 4/6/8 personnes
La Tarte Chouquette
Chouquettes garnies de crème chocolatée, ou autre parfum, fond de crème mousseline.
taille en 4/6/8 personnes
Le Lorrain
Amandes caramélisées, brioche fine au beurre, crème pâtissière.
Cocktails gourmands
Les Macarons
16 parfums de fabrication maison
0,85€ pièce
Les Petits fours sucrés
18 variétés
32€
La Brioche au crabe
60 toasts.
28€
Le Pain surprise fraîcheur
Garniture de la mer, charcuterie, fromage. 52 pièces.
1€05 pièce
Les Navettes garnies
Rustique ou briochée, fromage, charcuterie, poissons.
1€05 pièce
Les Canapés moelleux
Assortiments de poissons, légumes, fromage, charcuterie.
0,60€ pièce
Les Petits Fours Salés
13 variétés quiches, bouchées, feuilletés, croque-monsieur…